masakan ikan tongkol bumbu balado

Pada Umumnya masakan sambal balado adalah jenis masakan khas Sumatra, wilayah Padang. Sambal Balado ini dapat dicampur dengan beberapa jenis ikan yang menjadi bahan utamanya, dan jenis ikan yang digunakan salah satunya adalah ikan tongkol karena ikan tersebut banyak terdapat diperairan Indonesia sehingga mudah ditangkap oleh nelayan. Ikan tongkol ini juga terkenal dengan daging yang berkualitas dan teksturnya yang padat dan tebal. Setiap restoran dan rumah makan padang memiliki resep balado dengan khasnya sendiri. Bahan dasar dari sambal balado ini adalah : bawang merah, cabe, tomat, air jeruk nipis, garam dan gula. Bukan hanya di Indonesia masakan ini juga sangat digemari oleh masyarakat negara asia khususnya Malaysia dan Singapura. Sambal balado ikan tongkol sangat lezat, gurih dan enak yang dipadukan dengan nasi kapau yang hangat, atau nasi hangat saja. Ini merupakan lauk yang kaya protein serta menyehatkan untuk keluarga.

Jual aneka bumbu masak merk Dua Kuali telp. 0813 3005 1051 dicari Agen dan Reseller

Bumbu dan rempah-rempah yang ada pada masakan ikan tongkol bumbu balado tersebut mempunyai peranan yang sangat penting dalam membuat masakan ikan tongkol bumbu balado. Karena  dapat memberikan warna, cita rasa dan aroma yang sedap pada masakan. Seperti kita ketahui khasiat bumbu-bumbu dapur tersebut sudah diketahui sejak lama dan bahkan telah turun temurun. Selain untuk penyedap rasa, juga diketahui memiliki khasiat untuk mengatasi beragam penyakit. Cabai di antara beberapa manfaatnya ialah dapat meningkatkan nafsu makan. Bawang Merah terdapat kandungan zat diantaranya mencegah perut kembung dan masuk angin, mengurangi hipertensi, dan masih banyak lagi, sedangkan pada bawang putih memiliki manfaat untuk kesehatan karena mengandung zat-zat yang dapat  memulihkan stamina dan kesehatan kita.

Mau tau lebih banyak? klik disini : tokobumbu.com

Mengkonsumsi makanan ikan tongkol dengan olahan bumbu balado juga tidak kalah kandungan gizinya dengan daging. Kandungan protein juga sangat kecil perbedaannya sehingga ikan bisa menjadi pengganti asupan protein dari daging dan harganya pun jauh lebih murah, karena kandungan gizinya yang sangat bagus, membuat bahan yang satu ini tidak dapat digantikan dengan bahan yang lain. Namun perlu diketahui untuk mendapatkan protein yang bagus dari ikan tongkol kita harus memilih ikan tongkol yang segar karena nilai gizi ikan tongkol terletak pada cairan tertentu yang keluar saat diolah (bisa direbus, dikukus atau digoreng). Jangan  menggunakan ikan tongkol asap untuk diolah menjadi masakan tersebut karena kandungan gizinya sudah menguap dan nilai gizinya pun berkurang banyak.

Selain kandungan gizinya, ikan tongkol juga memiliki khasiat untuk merangsang pertumbuhan sel-sel darah merah serta menghambat proses penuaan. Oleh karena itu jika kita ingin awet muda, disarankan untuk makan daging ikan tongkol yang diolah menjadi Ikan Tongkol Bumbu Balado. Jika ikan tongkol bumbu balado dikonsumsi sesering mungkin, minimal empat kali dalam sebulan sebagai menu utama, maka dapat mencegah nyeri pada tulang dan kekurangan darah yang kadang dapat mengganggu kesehatan.