cara buat soto daging kambing

Masakan Soto kambing merupakan makanan khas Indonesia yang serupa dengan jenis sup kambing dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning pada soto kambing disebabkan dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto kambing banyak ditemukan di daerah-daerah Indonesia dan negara tetangga seperti Singapura. Selain daging kambing ada juga bahan-bahan yang digunakan sebagai pelengkap seperti telur rebus, irisan kentang, daun seledri, serta bawang goreng. Terkadang soto kambing juga dihidangkan bersama dengan lontong atau nasi putih. Soto kambing juga sering disajikan bersama dengan sambal, kerupuk atau campuran tumbukan kerupuk dengan bawang putih. Soto daging kambing biasa sering kita jumpai pada warung makan ataupun restoran. Bagi penggemar soto kambing mereka tidak akan masalah dengan aroma kuah yang bercampur daging kambing dengan sangat menyengat. Beda halnya dengan soto babat. Biasanya bahan utamanya masakan soto menggunakan daging sapi, tapi daging kambing pun bisa diolah dalam bentuk soto.

Jual aneka bumbu masak merk Dua Kuali telp. 0813 3005 1051 dicari Agen dan Reseller

Keuntungan dari daging kambing sendiri antara lain memiliki sumber kalori yang sangat cukup, juga membantu dalam pembentukan tulang serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sebagai sumber antioksidan, untuk menjaga kesehatan mata, dapat juga melindungi sistem syaraf, serta menigkatkan darah untuk penderita darah rendah. Dalam mengolah daging kambing memerlukan ketelatenan dan kiat-kiat tersendiri, dari aromanya yang sangat khas hal ini yang menyebabkan beberapa orang menjadi malas untuk mengolah daging kambing sebagai masakan soto. Padahal jika mengetahui caranya tidaklah sulit untuk mengolah daging kambing. Caranya sebelum diolah, jangan sampai daging kambing terkena air. Cucilah daging kambing sebelum kita mengolahnya. Bila sudah terkena air, segera keringkan menggunakan lap bersih dan bungkus dengan lap yang bersih untuk kita simpan dalam lemari es dengan suhu 5^oC. Untuk menghilangkan aroma khas pada daging kambing, anda dapat menggunakan buah ketimun dengan cara buah tersebut kita potong kecil-kecil kemudian diremas-remas bersama daging kambing yang sudah terpotong-potong. Getah pada buah ketimun biasanya mampu menghilangkan aroma bau kambing. Ada dua gaya pengolahan soto kambing, menggunakan santan dan bening. Saat merebus daging kambing hingga empuk lalu tambahkan bumbu halus yang terdiri dari campuran kunyit, jahe, salam, sereh, dan lengkuas. Dengan campuran bumbu ini akan membantu menghilangkan bau prengus, sekaligus membuat daging semakin lezat. Soto kambing ini dapat disajikan dengan nasi panas dan emping goreng.

Mau tau lebih banyak? klik disini : tokobumbu.com

Cara membuat soto kambing sangat mudah sekali, namun bumbu yang dibutuhkan cukup beragam. Kami sarankan kepada anda untuk menggunakan selalu bahan dari “ANEKA BUMBU MERK DUA KUALI” sebagai bumbu pelengkap pada setiap masakan agar menghasilkan rasa dan aroma yang lebih lezat.